Menús

 

Deixa’t sorprendre per la creativitat de QUATRE MOLINS

Un nou concepte Gastronòmic

 

Gaudeix de les nostres propostes de menú i escull un dels nostres maridatges fets a mida

 

Menú  Degustació (49,90)

 

Selecció d’aperitius Rafel Muria

Maridats amb Aperitiu de Cirera

 

Carpaccio dorada amb vinagreta de llima i cibulet

Cua de bou amb pure de patata i tòfona

Arròs de galera amb carxofa

 

Coulant (recepta 1981 de Michel Bras) amb gelat de vainilla

 

(servei, pa del Forn Sistarè i aigua 2,50/comensal)

 

 

Menú  Espectacle (64,90)

 

Selecció d’aperitius Rafel Muria

Maridats amb Aperitiu de Cirera

 

Carpaccio de carn madurada amb ostra, parmesà i olives taggiasca

Ravioli d’escamarlà amb foie i tòfona

Llom de tonyina amb tàrtar de tomàquet i puré d’albergínia fumada

“Fricasse” de lletons amb carxofa

Colomí amb la seva salsa, purè de patata i calçots

 

Coco mango temptació

Mel de taronger amb safrà “Art Muria i cítrics

 

(servei, pa del Forn Sistarè i aigua 2,50/comensal)

 

 

Assortiment de formatges 7 de suplement per persona

 

Si vols pots gaudir del Plat guanyador del

“Concurso de gastronomía Atún Rojo Balfegó”

Royal de sangatxo de tonyina amb compota de pera

pots fer-ho per un suplement de:

15,00/ per persona en substitució d’un plat del menú,

25,00/ per persona com a plat extra

 

El canvi de plat/s dels menú portarà un suplement

Preu mínim per cobert 25

(consultar al nostre cambrer)

 

Maridatge Cap de Ruc 15,00/per persona

Maridatge Gran Selecció 25,00/per persona

PREUS AMB IVA INCLÒS

******PREU COBERT MÍNIM 25 € PER COMENSAL*******