Menús

Deixa’t sorprendre per la creativitat de QUATRE MOLINS
Un nou concepte Gastronòmic

Gaudeix de les nostres propostes de menú i escull un dels nostres maridatges fets a mida

Menú Degustació (49,90€)

Selecció d’aperitius Rafel Muria maridats amb Aperitiu de Cirera.

Carpaccio dorada amb vinagreta de llima i cibulet 

Entrama de vedella, gnocchis i pimentons del padró en tempura

Arròs amb marisc i romesco

Coulant (recepta 1981 de Michel Bras) amb gelat de vainilla

(servei, pa del Forn Sistarè i aigua 2,50€/comensal)

Menú Espectacle (64,90€)

Selecció d’aperitius Rafel Muria maridats amb Aperitiu de Cirera

Amanida de tomàquet, gaspatxo de mango, oliva taggiasca i pesto

Ravioli d’escamarlà amb foie i tòfona d’estiu

Llom de tonyina amb salsa miso i albergínia

“Fricassé” de lletons amb rossinyols

Peix de llotja, coriandre, escalunya, tomàquet i emulsió de llima

Alfàbrega i gerds passió

Mel de taronger amb safrà “Art Muria i cítrics

(servei, pa del Forn Sistarè i aigua 2,50/comensal)

 

Assortiment de formatges 7€ de suplement per persona

Si vols pots gaudir del Plat guanyador del “Concurso de gastronomía Atún Rojo Balfegó”

Royal de sangatxo de tonyina amb compota de pera

pots fer-ho per un suplement de:

15,00€/ per persona en substitució d’un plat del menú,

25,00€/ per persona com a plat extra

El canvi de plat/s dels menú portarà un suplement.

Alguns dels ingredients dels plats poden variar segons l’estacionalitat

del producte i/o en funció de la temporada.

Preu mínim per cobert 25€

(consultar al nostre cambrer)

Maridatge Cap de Ruc 15,00€/per persona

Maridatge Gran Selecció 25,00€/per persona

PREUS AMB IVA INCLÒS

******PREU COBERT MÍNIM 25 € PER COMENSAL*******