Menús

Deixa’t sorprendre per la creativitat de QUATRE MOLINS
Un nou concepte Gastronòmic

Gaudeix de les nostres propostes de menú i escull un dels nostres maridatges fets a mida

Menú Degustació (49,90€)

Selecció d’aperitius Rafel Muria

Maridats amb Aperitiu de Cirera

 

Carpaccio dorada amb vinagreta de llima i cibulet

Corder a baixa temperatura amb alberginia i salsa de iogurt agre

Arròs d’anguila

 

“Sticky toffee”, mango, plàtan i fruita de la passió

 

(servei, pa del Forn Sistarè i aigua 2,50/comensal)

Menú Espectacle (64,90€)

Selecció d’aperitius Rafel Muria

Maridats amb Aperitiu de Cirera

 

Ostra amb vermut i escalunya

Steak tàrtar de carn madurada

Ravioli d’escamarlà amb foie

Llom de tonyina amb salsa miso i albergínia

Cansalada a baixa temperatura amb ceba en escabeix

 

Alfàbrega i gerds passió

Mel de taronger amb safrà “Art Muria i cítrics

 

(servei, pa del Forn Sistarè i aigua 2,50/comensal)

 

 

Assortiment de formatges 8€ de suplement per persona

Coulant (recepta 1981 de Michel Bras) amb gelat de vainilla 8€ de suplement per unitat

Si vols pots gaudir del Plat guanyador del “Concurso de gastronomía Atún Rojo Balfegó”

Royal de sangatxo de tonyina amb compota de pera

pots fer-ho per un suplement de:

15,00€/ per persona en substitució d’un plat del menú,

25,00€/ per persona com a plat extra

El canvi de plat/s dels menú portarà un suplement.

Alguns dels ingredients dels plats poden variar segons l’estacionalitat

del producte i/o en funció de la temporada.

Preu mínim per cobert 25€

(consultar al nostre cambrer)

Maridatge Cap de Ruc 25,00€/per persona

Maridatge Gran Selecció 35,00€/per persona

PREUS AMB IVA INCLÒS

******PREU COBERT MÍNIM 25 € PER COMENSAL*******