Menús-es

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Menús

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Déjate sorprender por la creatividad de QUATRE MOLINS
Un nuevo concepto Gastronómico

Disfruta de nuestras propuestas de menú y escoge uno de nuestros maridajes hechos a medida

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Menú Gran Espectáculo

(120€)

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Menú Espectáculo

(80€)

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Menú de la Trufa

(220€)

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Bombón de foie
Tartar de ostra
Carnes madurades y trufa

Pizza a la trufa
Ravioli de cigala con salsa de foie y trufa
Tortellini con rigota y trufa
Bacalao con “beurre blanc” trufada, chalota confitada
y vermut
Angulas con trufa
“Salmonete fish, chips and truffle”
Royal de cochinillo con trufa

“Guanciale”, miel y trufa

La avellana
Soufflé con trufa

(servicio, pan y agua incluidos)

*Se tiene que reservar con 48h de antelación

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Complementos:

• Royal de sangacho de atún con compota de pera: Si quieres, puedes disfrutar del Plato ganador del “Concurso de gastronomía Atún Rojo Balfegó”  por un suplemento de: 25,00 € / por persona.
• Ravioli de cigala con salsa de foie y trufa negra: 9 € de suplemento por persona.
• Coulant (receta de 1981 de Michel Bras) con helado de vainilla: 9 € de suplemento por persona.

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Maridajes:

• Maridaje Cap de Ruc , con Vinos de autor del Celler Ronadelles
• Maridaje Gran Selección, selección de vinos de la DO Montsant i DOQ Priorat
• Maridaje Selección Especial, un maridaje único de añadas viejas, con vinos de la comarca del Priorat y espumosos catalanes

Para el menú Gran Espectáculo:

• Cap de Ruc 55 € / por persona
• Gran Selección 65 € / por persona
• Selección Especial 140 € / por persona

Para el menú Espectáculo:

• Cap de Ruc 35 € / por persona
• Gran Selección 45 € / por persona
• Selección Especial 85 € / por persona

Los maridajes del Menú Gran Espectáculo y el Menú Espectáculo y están diseñados especialmente para cada menú.

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Los ingredientes de algunos platos pueden variar debido a la estacionalidad i/o temporada de los mismos.

PRECIOS CON IVA INCLUIDO

****** PRECIO CUBIERTO MÍNIMO 25 € POR COMENSAL*******

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