Menús
Déjate sorprender por la creatividad de QUATRE MOLINS
Un nuevo concepto Gastronómico
Disfruta de nuestras propuestas de menú y escoge uno de nuestros maridajes hechos a medida
Menú Degustación (49,90€)
Selección de aperitivos Rafel Muria
Maridado con Aperitivo de Cereza
Carpaccio de dorada con vinagreta de lima y cebollino
Canelón de ternera con salsa de carne y trufa de invierno
Arroz de anguila
Coulant (receta de 1981 de Michel Bras) con helado de vainilla
(servicio, pan del Forn Sistarè y agua 2,50€/comensal)
Menú Espectáculo (64,90€)
Selección de aperitivos Rafel Muria
Maridado con Aperitivo de Cereza
Crema de castañas con apio, bacon y foie
Ravioli de cigala con foie y trufa de invierno
Panceta a baja temperatura con cebolla en escabeche
Lomo de atún con salsa miso y berenjena
“Fricassé” de mollejas con setas de temporada
Albahaca y frambuesa pasión
Miel de naranjo con azafrán “Art Muria” y cítricos
(servicio, pan del Forn Sistarè y agua 2,50€/comensal)
Menú de la Trufa (150,00€)
Menú bajo demanda y reserva prèvia de 48 horas
Sándwich a la trufa
Pizza a la trufa
Ravioli de cigala con salsa de foie y trufa
Huevo frito con sepionet, guisante y trufa
Pichón con foie y trufa con parmentier de patata “Homenaje a Robuchon”
“Spaghetti” a la trufa
Queso trufado
Helado de trufa
Servicio, pan y agua incluidos
PRECIO CON IVA INCLUIDO
Surtido de quesos 7 € de suplemento por persona
Si quieres puedes disfrutar del Plato ganador del “Concurso de gastronomía Atún Rojo Balfegó”
Royal de sangacho de atún con compota de pera, puedes hacerlo por un suplemento de:
15,00 € / por persona en sustitución de un plato del menú,
25,00 € / por persona como plato extra
El cambio de plato / s de los menús llevará un suplemento
Los ingredientes de algunos platos pueden variar debido a la estacionalidad i/o temporada de los mismos
Precio mínimo por cubierto 25 €
(Consultar a nuestro camarero)
Maridaje Cap de Ruc 25,00 € / por persona
Maridaje Gran Selección 35,00 € / por persona
PRECIOS CON IVA INCLUIDO
****** PRECIO CUBIERTO MÍNIMO 25 € POR COMENSAL*******