Menús

Déjate sorprender por la creatividad de QUATRE MOLINS
Un nuevo concepto Gastronómico

Disfruta de nuestras propuestas de menú y escoge uno de nuestros maridajes hechos a medida

Menú Gran Espectáculo

(120€)

Selección de aperitivos

 

Carpaccio de dorada con vinagreta de lima y cebollino
Caballa ahumada con coliflor, guindilla, aceituna taggiasca
Y miel de ajo negro Muria
Espárrago blanco con “secallona” de la Papió y yema de huevo
Alcachofa a la brasa con romesco y atún rojo Balfegó
Panceta a baja temperatura con cebolla en escabeche
Carabinero con parmentier de patata
“Cebiche” caliente de pichón con helado de maíz
Guisantes, tuétano, chocolate y mostaza

 

Pepino, jengibere y “mojito” de albahaca
“Sticky toffee”, mango, plátano y fruta de la pasión
Miel de naranjo con azafrán “Art Muria” y cítricos

  

Este menú incluye el servicio, pan del Forn Sistarè y agua.

Menú Espectáculo

(75€)

Selección de aperitivos

 

Caballa ahumada con coliflor, oliva taggiasca y miel de ajo negro Muria
Espárrago blanco con secallona de la Papió y yema de huevo
Alcachofa a la brasa con romesco y atún rojo Balfegó
Cebiche caliente de pichón con helado de maíz
Guisantes, tuétano, chocolate y mostaza

 

Pepino, jengibre y “mojito” de albahaca
Miel de naranjo con azafrán “Art Muria” y cítricos

 

Este menú incluye el servicio, pan del Forn Sistarè y agua

Complementos:

 

  • Royal de sangacho de atún con compota de pera: Si quieres, puedes disfrutar del Plato ganador del «Concurso de gastronomía Atún Rojo Balfegó»  por un suplemento de: 25,00 € / por persona.
  • Surtido de quesos: 8 € de suplemento por persona.
  • Ravioli de cigala con salsa de foie y trufa negra: 8 € de suplemento por persona.
  • Coulant (receta de 1981 de Michel Bras) con helado de vainilla: 9 € de suplemento por persona.

 

Maridajes:

 

  • Maridaje Cap de Ruc , con Vinos de autor del Celler Ronadelles
  • Maridaje Gran Selección, selección de vinos de la DO Montsant i DOQ Priorat
  • Maridaje Selección Especial, un maridaje único de añadas viejas, con vinos de la comarca del Priorat y espumosos catalanes

Para el menú Gran Espectáculo:

  • Cap de Ruc 45 € / por persona
  • Gran Selección 55 € / por persona
  • Selección Especial 120 € / por persona

Para el menú Espectáculo:

  • Cap de Ruc 30 € / por persona
  • Gran Selección 40 € / por persona
  • Selección Especial 80 € / por persona

    Los maridajes del Menú Gran Espectáculo y el Menú Espectáculo y están diseñados especialmente para cada menú.

    Los ingredientes de algunos platos pueden variar debido a la estacionalidad i/o temporada de los mismos.

    PRECIOS CON IVA INCLUIDO

    ****** PRECIO CUBIERTO MÍNIMO 25 € POR COMENSAL*******