Menús
Déjate sorprender por la creatividad de QUATRE MOLINS
Un nuevo concepto Gastronómico
Disfruta de nuestras propuestas de menú y escoge uno de nuestros maridajes hechos a medida
Menú Degustación
(55€)
Selección de aperitivos Rafel Muria
Maridado con Aperitivo de Cereza
Carpaccio de dorada con vinagreta de lima y cebollino
Bacalao con «sauce vierge» y emulsión de albahaca
Arroz de cordero con ajos asados
«Sticky toffee», mango, platano y fruta de la pasión
(servicio, pan del Forn Sistarè y agua 3 €/comensal)
Menú Espectáculo
(70€)
Selección de aperitivos Rafel Muria
Maridado con Aperitivo de Cereza
Caballa ahumada con coliflor, guindilla, cebolla en escabeche y miel de ajo negro Muria Bio.
Carpaccio de carne madurada con vinagreta de ostra parmesano y aceitunas taggiasca
Ravioli de ortiga de mar con salsa kodium y calabaza
Foie gras «poêlé» con higos, tonka, naranja y cebolla escabechada
Cebiche caliente de pichón con helado de maíz
Pepino, jengibre y mojito de albahaca
Miel de naranjo con azafrán “Art Muria” y cítricos
(servicio, pan del Forn Sistarè y agua 3 €/comensal)
Surtido de quesos 8 € de suplemento por persona
Ravioli de cigala con salsa de foie y trufa negra 6,5 € de suplemento por persona
Coulant (receta de 1981 de Michel Bras) con helado de vainilla 9 € de suplemento por persona
Si quieres puedes disfrutar del Plato ganador del «Concurso de gastronomía Atún Rojo Balfegó»
Royal de sangacho de atún con compota de pera, puedes hacerlo por un suplemento de:
15,00 € / por persona en sustitución de un plato del menú,
25,00 € / por persona como plato extra
El cambio de plato / s de los menús llevará un suplemento
Los ingredientes de algunos platos pueden variar debido a la estacionalidad i/o temporada de los mismos
Precio mínimo por cubierto 25 €
(Consultar a nuestro camarero)
Maridaje Cap de Ruc 25,00 € / por persona
Maridaje Gran Selección 35,00 € / por persona
PRECIOS CON IVA INCLUIDO
****** PRECIO CUBIERTO MÍNIMO 25 € POR COMENSAL*******