Este pasado 3 de mayo, la Asociación Vinícola Catalana dio a conocer los ganadores de la décima edición de los Premios Cartaví 2021

Y…sorpresa! Supimos que Quatre Molins ha sido galardonado con el premio a la mejor carta de vinos de la categoría A de la provincia de Tarragona.

Tuvimos el honor de recoger el premio al lado de los demás escogidos, que fueron La Boscana de Bellvís (Lleida), Entre dos mons de Palamós (Girona), L’O de Sant Fruitós de Bages (Barcelona) i Windsor (Barcelona ciudad), entre otros.

En la provincia de Tarragona, también fue galardonado el restaurante Lo Típic del Mediterrani (L’Ampolla) en la categoría B i El Cortijo (Montblanc) en la categoría C.

Queremos agradecer a la organización y al jurado de los Premios Cartavi este reconocimiento. Y de la misma forma a todos los restaurantes escogidos queremos darles nuestra más sincera enhorabuena! Es un placer compartir la pasión vinícola con vosotros!

Pero… qué es el Premio Cartaví?

El Premio Cartaví es un concurso anual que destaca los restaurantes de alrededor de Cataluña que se ocupan y preocupan de promocionar los vinos utilizados dentro de las 11 denominaciones de origen catalán. La Asociación Vinícola Catalana es la entidad organizadora que quiere acercar la cultura de los vinos elaborados y la sommelieria al consumidor.

Dentro de esta convocatoria se distinguen varias categorías. Primeramente, está la categoría A con menús de 40 euros o más (en la que ha participado Quatre Molins), seguidamente, la categoría B con menús de entre 20 y 40 euros y finalmente, la categoría C de menos de 20 euros. Todos ellos sin incluir la carta de vinos dentro del menú.

En la primera fase se hicieron públicos los cuatro restaurantes finalistas de cada categoría y provincia. En total 60 finalistas. Y en la segunda fase, se escogieron los cinco finalistas de cada categoría, proclamándolos como ganadores.

Nuestra carta

Nuestra carta de vinos, que actualmente cuenta con mas de 300 referencias, ha sido creada con la finalidad de ser cómoda y fácilmente manejable por el usuario. Se trata a la vez de una carta muy explicativa y estrechamente vinculada con la tierra y su tarea de divulgación de vinos de nuestra zona, la comarca del Priorat.

Es una carta singular que clasifica las denominaciones de origen y sus bodegas en mapas comarcales. Y, a la vez, distingue a primera vista los vinos, blancos, negros y tintos .

Hojeando la carta podemos encontrar vinos simbólicos de la primera part edel año del «Priorat modern» como l’Scala dei Cartoixa o el Clos Garsed, también tenemos referencias de cava y Corpinnat o vinos dulces y generosos para acompañar los postres.

Si quieres consultar la carta puedes hacerlo aquí.

Nuestro equipo

Por nuestra parte solo podemos decir gracias a todos los que lo habéis hecho posible. Agradecer a todo el equipo que conforma Quatre Molins, porque somos una gran familia y entre todos compartimos una pasión que se ha convertido en nuestra esencia. A nuestros proveedores también, porque sin su confianza y sus productos de calidad, este premio no sería posible. También muy especialmente a nuestro compañero de sala, Jordi Vergés, un verdadero enamorado de los vinos que refleja  en su trabajo día a día esta pasión. Sin él no habría sido posible esta carta de vinos y mucho menos este premio. Y por supuesto, a todos los clientes que día tras día apuestan por Quatre Molins y sus experiencias gastronómicas.

Seguiremos trabajando para conseguir nuevos retos. Pero hoy, nos llena de orgullo y satisfacción poder decir que somos los ganadores del Premi Cartaví!