Menús

Déjate sorprender por la creatividad de QUATRE MOLINS
Un nuevo concepto Gastronómico

Disfruta de nuestras propuestas de menú y escoge uno de nuestros maridajes hechos a medida

Menú Espectáculo

(70€)

 Selección de aperitivos Rafel Muria

Maridado con Aperitivo de Cereza

Caballa ahumada con coliflor, guindilla, cebolla en escabeche y miel de ajo negro Muria Bio.

Crema de castaña con apio y jamón de vaca gallega madurada

Alcachofa a la brasa con romesco y atún Balfegó

Foie gras «poêlé» con gazpacho de turrón de jijona, haba tonka, naranja y cebolla escabechada

Cebiche caliente de pichón con helado de maíz

  

Pepino, jengibre y mojito de albahaca

 Miel de naranjo con azafrán “Art Muria” y cítricos

  

El coste del servicio, pan del Forn Sistarè y agua es de 5 € / por comensal

Platos extras:

  • Royal de sangacho de atún con compota de pera: Si quieres, puedes disfrutar del Plato ganador del «Concurso de gastronomía Atún Rojo Balfegó»  por un suplemento de: 25,00 € / por persona.
  • Surtido de quesos: 8 € de suplemento por persona
  • Ravioli de cigala con salsa de foie y trufa negra: 8 € de suplemento por persona
  • Coulant (receta de 1981 de Michel Bras) con helado de vainilla: 9 € de suplemento por persona

 

Maridajes menú Espectáculo:

  • Cap de Ruc 30 € / por persona
  • Gran Selección 40 € / por persona
  • Selección Especial 80 € / por persona

 

Los ingredientes de algunos platos pueden variar debido a la estacionalidad i/o temporada de los mismos.

PRECIOS CON IVA INCLUIDO

****** PRECIO CUBIERTO MÍNIMO 25 € POR COMENSAL*******