Menús
Déjate sorprender por la creatividad de QUATRE MOLINS
Un nuevo concepto Gastronómico
Disfruta de nuestras propuestas de menú y escoge uno de nuestros maridajes hechos a medida
Menú Espectáculo
(70€)
Selección de aperitivos Rafel Muria
Maridado con Aperitivo de Cereza
Caballa ahumada con coliflor, guindilla, cebolla en escabeche y miel de ajo negro Muria Bio.
Crema de castaña con apio y jamón de vaca gallega madurada
Alcachofa a la brasa con romesco y atún Balfegó
Foie gras “poêlé” con gazpacho de turrón de jijona, haba tonka, naranja y cebolla escabechada
Cebiche caliente de pichón con helado de maíz
Pepino, jengibre y mojito de albahaca
Miel de naranjo con azafrán “Art Muria” y cítricos
El coste del servicio, pan del Forn Sistarè y agua es de 5 € / por comensal
Platos extras:
- Royal de sangacho de atún con compota de pera: Si quieres, puedes disfrutar del Plato ganador del “Concurso de gastronomía Atún Rojo Balfegó” por un suplemento de: 25,00 € / por persona.
- Surtido de quesos: 8 € de suplemento por persona
- Ravioli de cigala con salsa de foie y trufa negra: 8 € de suplemento por persona
- Coulant (receta de 1981 de Michel Bras) con helado de vainilla: 9 € de suplemento por persona
Maridajes menú Espectáculo:
- Cap de Ruc 30 € / por persona
- Gran Selección 40 € / por persona
- Selección Especial 80 € / por persona
Los ingredientes de algunos platos pueden variar debido a la estacionalidad i/o temporada de los mismos.
PRECIOS CON IVA INCLUIDO
****** PRECIO CUBIERTO MÍNIMO 25 € POR COMENSAL*******