Está considerado como uno de los más importantes Concursos profesionales de Cocina de Europa, Chef Balfegó, en su segunda edición el Chef Rafel Muria resultó ganador absoluto
Está considerado como uno de los más importantes Concursos profesionales de Cocina de Europa, Chef Balfegó, en su segunda edición el Chef Rafel Muria resultó ganador absoluto
Selecció d’aperitius
Amanida de temporada
Caneló de carn madurada, ostra i nata d’ovella
L’hort del mar
Mollet madurat amb alga kombu, jalea real i bimi
La truita amb suc
Reaprofitament: llom, sandvitx i consomé
Royal de llebre
Bresca, guanciale, sorbet de sajolida
Sèsam negre i fesol vermell dolç
El rusc
Servei, pa del Forn Sistarè i aigua inclòs
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